Die Auswirkungen von Klimawandel und Krieg beeinträchtigen nicht nur die weltweite Versorgung mit fossilen Brennstoffen, sondern auch die Grundversorgung mit Lebensmitteln, insbesondere im globalen Süden. Der Proto-Club3 reagiert auf die aktuelle Krise, indem er zwei künstlerische Perspektiven zusammenbringt, die die komplexe Frage nach dem Umgang mit und der Bewahrung von Lebensmitteln als unsere Lebensgrundlage behandeln.

Während der Langen Nacht der Museen wird der Künstler Byungseo Yoo eine Küche in der Shedhalle eröffnen. Die Besucher*innen können eine Einführung in die Fermentation, das gemeinsame Kochen sowie natürlich das Verkosten und Essen miterleben – und jede*r kann im Rahmen von Yoo Byungseo’s CARE-Programm etwas zurückgeben.

Aufgrund seiner Aktualität wird bei diesem Proto-Club erneut Dominique Kochs Film “Sowing the Seeds for the Future” (2020) gezeigt. Der Film zeigt die Geschichte und die Aktivitäten von ICARDA (International Center for Agricultural Research in the Dry Areas). Das Forschungsziel von ICARDA ist es, Hungerkrisen als Folge von Dürren und anderen Katastrophen zu verhindern, zugleich ist das Projekt selbst von Zerstörung bedroht. In diesem Videoprojekt verschmelzen die Erzählweisen zur “Science-Fiction-Poesie”.

Performance-Zeitplan:

18:00 Fermentations Workshop 01-Tsukemono(Asazuke) Fermentation / 19:00 freies Kochen / 20:00 Essen / 21:00 Fermentations Workshop 02- Kimchi Fermentation / 22:00 Fermentations Workshop 03- Hot sauce (Sriracha) Fermentation / 23:00 Fermentations Workshop 04- Indoor Kompost Fermentation (Bokashi Fermentation)+ Humanure Fermentation / ab 24:00 Drinks & Dialoge